Neem een vuurvast glas en maak het langs de volledige binnenkant nat met citroensap. Bestrooi de binnenkant en de rand van het glas vervolgens met suiker. Vul het glas voor de helft met Galliano en de alcohol aan. Draai het glas zachtjes rond zodat de suiker karameliseerd. Vul de rest van het glas met de hete koffie.